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食品经营许可办事指南
 
 

食品经营许可办事指南

序号

填报要素

填报内容及要求

1.   

许可设定

依   据

1.《中华人民共和国食品安全法》(2015年修订)第三十五条;

2.《食品经营许可管理办法》(2015年国家食品药品监督管理总局令第17号)第二条。

2.   

申请受理

时   间

周一至周五(上午9:00——12:00,下午1:30——5:00)(法定节假日除外)

3.   

许可审批

时   限

1.申请材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者在5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。当场告知的,应当将申请材料退回申请人;在5个工作日内告知的,应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。逾期不告知的,自收到申请材料之日起即为受理。申请材料齐全、符合法定形式,或者申请人按照要求提交全部补正材料的,应当受理食品经营许可申请。

2.现场核查人员应当自接受现场核查任务之日起10个工作日内,完成对经营场所的现场核查。

3.应当自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予行政许可的决定。因特殊原因需要延长期限的,经本行政机关负责人批准,可以延长10个工作日,并应当将延长期限的理由告知申请人。

4.根据申请材料审查和现场核查等情况,对符合条件的,作出准予经营许可的决定,并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证;对不符合条件的,应当及时作出不予许可的书面决定并说明理由,同时告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权力。

4.   

许可申请

条   件

1.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上距离;

2.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

3.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;

4.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

5.法律、法规和规章规定的其他条件。

5.   

申请提交

材   料

1.食品经营许可申请书;

2.营业执照复印件或者其他主体资格证明文件(机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位等申办单位食堂的,应提交机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证等有关主体资格证明文件)复印件;

3.与食品经营相适应的主要设备设施布局图(食品经营的空间布局应当体现出食品与非食品、散装食品与预包装食品进行明确的分区销售)和操作流程等文件;

4.食品安全自查与报告、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度;(企业类食品销售者应建立食品安全自查与报告、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置、从业人员培训管理、食品安全管理员、食品经营过程与控制、场所及设施设备清洗消毒和维修保养、食品贮存管理、废弃物处置、食品召回等保证食品安全的规章制度;个体类食品销售者应建立食品安全自查与报告、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度;从事食品批发业务的食品销售者还应当建立食品批发销售记录制度;餐饮服务经营单位应建立食品和食品原料采购查验管理、从业人员培训与健康管理、清洗消毒和加工操作管理等保证食品安全的规章制度。)

5.外设仓库的,应当提交外设仓库租赁合同和出租人营业执照或自有外设仓库证明文件的复印件,设备设施布局图;

6.利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料;(经营者应当在每台自动售货设备的明显位置公示食品经营许可证复印件,并注明联系方式。)

7.申请通过互联网从事食品经营的,申请人还应当提交自行设立网站、网页或者所在网络食品交易第三方平台和网店的网址、IP地址,网站首页或者店铺主页面截图等书面材料;(若网站、网页或网店暂未开设,申请人应当提交书面承诺,承诺将于网站、网页或网店设立后10个工作日内向属地市场监管部门提交上述书面材料进行备案。网站、网页或网店相关信息发生变化的,应当及时向属地市场监管部门进行变更备案。)

8.申请销售散装熟食制品的,申请人还应当提交与挂钩生产单位的合作协议(合同)或与上一级供货商的合作协议(合同或意向书),上一级供货商的食品经营许可证及食品生产单位的食品生产许可证复印件;

9. 在餐饮服务中提供自酿酒、鲜榨果蔬汁和冷饮乳饮料的经营者,应提供具有资质的食品安全第三方机构出具的对成品安全性的检验合格报告。

注:(1)申请人指定或委托他人办理食品经营许可申请的,指定代表或委托代理人应当提交指定(委托)书及其身份证明文件;

(2)申请材料为复印件的,申请人应在提交的复印件上注明“提交复印件与原件一致”,并签名或者盖章。

 

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